Chocolate Collection von Franz Ziegler
Seit vielen Jahren gehört Franz Ziegler zu den weltweit bekanntesten Schokoladenkünstlern. In diesem Buch zeigt er an über 200 Beispielen wie gelungene Schokoladenschaustücke entstehen. Ein praktischer Ratgeber und Ideenfinder für alle die Schaustücke erstellen möchten.
Chocolate Collection
In „Chocolate Collection“ zeigt Franz Ziegler die Entstehung von über 200 Schokoladen-Schaustücken. Das ist die wohl größte Sammlung an Schokoladenfiguren, die je in einem Buch veröffentlicht wurde. Das Buch zeigt aber nicht nur fertige Figuren, sondern vor allem auch, wie diese aufgebaut werden. Dazu zeigt Ziegler auch alle Grundlagen und Techniken für die Arbeit mit Schokoladenschaustücken. Das Buch ist ein wunderbares Lehr- und Arbeitsbuch, sowohl zum erlernen der Schaustückherstellung, wie auch als Grundlage für eigene Ideen und Kreationen.
Das Buch erhielt die
Goldmedaille der GAD
Einen Einblick in das Buch erhalten Sie oben bei Klick auf die Bilder.
480 Seiten
deutsch, englisch
1. Auflage 2011
Hardcover, 275 x 215mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87515-119-0
