Los Rios - Ecuador- Bio Schokolade Paccari 72% Kakao

Diese Bean to Bar Bio Schokolade wird von Paccari ausschließlich aus Arriba Nacional Edelkakao der Region Los Rios in Ecuador hergestellt. Die Provinz Los Ríos ist geprägt durch viele kleine und mittlere Gewässer, die schließlich in den großen Fluss Guayas münden. Dadurch enthält der Kakao aus dieser Region besonders viele einzigartige Mineralien.

2016 die Goldmedaille als beste Schokolade der Welt

Bei den International Chocolate Awards gewann die Los Rios 72 % von Paccari im Jahr 2017 die Gold-Medaille als eine der besten Schokoladen der Welt.

Paccari - mehr als Fair 

Der kleine Familienbetrieb Paccari bietet weit mehr als übliche Fairtrade Bio Schokoladen. Das Unternehmen arbeitet eng mit den Kakaofarmern in Ecuador zusammen, unterstützt diese beim Anbau durch Finanzierung, Beratung, Ausbildung und vor allem durch sichere Abnahme des Edelkakaos zu fairen Preisen.
Dazu kommt, das Pacari seine Schokoladen direkt in Ecuador zu fertigen Tafeln und Kuvertüren verarbeitet und so ein besonders großer Teil der Wertschöpfungskette direkt im Kakaoanbauland verbleibt und vor Ort die Entwicklung unterstützt.