Esmeraldas - Ecuador- Bio Schokolade Paccari 60% Kakao

Für die dunkle Bean to Bar Bio Schokolade verarbeitet Paccari ausschließlich Nacion Arriba Kakaobohnen aus der Region Esmeraldas in Ecuador. Esmeraldas gilt als die „grüne Provinz“ Ecuadors und verfügt über einer der vielfältigsten Vegetationen der Welt. Der Edelkakao aus dieser Region ist weltweit bei Schokoladenherstellern und Liebhabern äußerst begehrt und verleiht der Esmeraldas Schokolade ein einzigartiges Aroma.

Bronze bei den International Chocolate Awards

Bei den International Chocolate Awards wurde die Schokolade 2017 mit einer Bronze Medaille ausgezeichnet.

Paccari - mehr als Fair 

Der kleine Familienbetrieb Paccari bietet weit mehr als übliche Fairtrade Bio Schokoladen. Das Unternehmen arbeitet eng mit den Kakaofarmern in Ecuador zusammen, unterstützt diese beim Anbau durch Finanzierung, Beratung, Ausbildung und vor allem durch sichere Abnahme des Edelkakaos zu fairen Preisen.
Dazu kommt, das Pacari seine Schokoladen direkt in Ecuador zu fertigen Tafeln und Kuvertüren verarbeitet und so ein besonders großer Teil der Wertschöpfungskette direkt im Kakaoanbauland verbleibt und vor Ort die Entwicklung unterstützt.