Die Plantation Los Anconès Bio Kakaomasse von Cluizel besteht zu 100 % aus Kakao. Für die Los Anconès werden nur die Bio Kakaobohnen einer einzigen Plantage in der Dominikanischen Republik verwendet. Hergestellt wird die Kuvertüre von Michel Cluizel in Frankreich. Die Tafelschokolade Los Anconès aus dem gleichen Kakao erhielt 2021 die Gold Medaille der Academy of Chocolate.

Praktische sehr kleine Tropfen (0,25g) die schnell schmelzen und sich gut dosieren lassen.

Aroma Los Anconès 100% - Bio Kakaomasse von Michel Cluizel 
Geschmacksnoten:
Süßholzwurzel und Rohkakao, säuerliche Noten, Spuren von grünen Oliven, Nachgeschmack mit Korinthen und getrockneten Aprikosen.

Verwendung
Die Kakaomasse kann vielfältig eingesetzt werden: zur Herstellung von Schokolade und um Füllungen, Backwaren etc. einen kräftigen Schokoladengeschmack zu geben ohne Zucker zuzusetzen. Aber auch als kräftige Trinkschokolade geeignet.