Karamellisiertes Mandelpraliné 50% von Valrhona

Feines Mandelpraliné mit 50% Mandelanteil. Das fein gemahlene Praliné besteht zur Hälfte aus Mittelmeermandeln, dazu kommen Zucker und eine Prise Vanille. Nur die besten Mandeln aus der Mittelmeer-Region werden bei Valrhona verwendet, so hat die Pralinémasse ein ausgeprägtes angenehmes Mandelaroma.

Die Pralinémasse eignet sich mit etwas Kakaobutter oder Kuvertüre vermengt als Füllung für Pralinen. Sie kann aber auch Desserts oder Kuchen eine besondere Mandelnote verleihen.