Die erste Bio-Schokolade-Kuvertüre von Valrhona, deren Kakao von nur einer einzigen Plantage in Madagaskar stammt: Millot.

Partnerschaft seit 1990

Die Millot Kuvertüre wurde von Valrhona anlässlich des 30. Jahrestages der Partnerschaft zwischen der Millot Plantage und Valrhona entwickelt. Seitdem garantiert Valrhona den Kakaofarmern die vollständige Abnahme der gesamten Kakaoproduktion. Gleichzeitig arbeitet man gemeinsam an der Verbesserung von Anbau und Nachernteverarbeitung um höchstmögliche Qualität zu erzielen.

Neben der Zusammenarbeit bei der Qualität des Kakaos unterstütz Valrhona zahlreiche soziale Projekte vor Ort.

Der gesamte Kakao der Millot Kuvertüre 74% stammt von der Millot-Plantage. So kann der Kakao bis zur einzelnen Parzelle zurückverfolgt werden und von Anfang an eine optimale Verarbeitung gewährleistet werden.

Besonders feines Aroma mit ausgeprägt fruchtigem Geschmack

Die Millot Bio Kuvertüre spiegelt die typischen Aromen des besonderen Madagaskar Kakaos wieder. Die vielfältigen Nuancen liefern eine besonders vollmundige Schokolade und werden von Fruchtigkeit und Säure geprägt. Dabei ist Millot Schokolade deutlich weniger Säurebetont, als die Manjari Schokolade, Valrhonas schon länger bekannte Madagaskar Schokolade.

Reine Schokolade - nur 3 Zutaten

Die Kuvertüre Millot 74% wurde aus nur drei Zutaten entwickelt: Kakaobohnen, Kakaobutter und Rohrzucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Über die Millot Plantage und die Kooperation mit Valrhona

Gegründet wurde die Plantage 1906 von Luicen Millot. Sie liegt in Andzavibe, im Herzen der fruchtbaren Ebene des Sambirano-Flusses. Einer Region die für ihren ausgezeichneten Kakao weltbekannt ist.

Heute umfasst die Plantage 1.200 Hektar ökologisch bewirtschaftetes Land. Auf rund 600 Hektar davon wird Kakao angebaut, die andere Hälfte dient unter anderem zum Anbau von Gewürzen und Duftpflanzen. Bewirtschaftet wird die Fläche von 500 Mitarbeitern und weiteren über 1.000 Erzeugern und mehreren Genossenschaften rund um die Plantage.

Zu den sozialen Projekten von Valrhona gehört die Sanierung eines Dorfes für Angestellte und Familien, um die Sicherheit der Bewohner zu gewährleisten und ihre Lebensbedingungen zu verbessern. So entstanden bis 2018 insgesamt 45 neue Wohneinheiten. Darüber hinaus wurde bereits 2015 ein Gesundheitszentrum für die Mitarbeiter und ihre Familien errichtet, das medizinische Beratung und kostenlose Arzneimittel anbietet. Das Zentrum leistet jährlich rund 2.500 Arztkonsultationen und etwa 97 % aller Erkrankungen können vor Ort behandelt werden (Zahlen aus 2019).