Extra Bitter 61 % Kuvertüre von Valrhona

Extra Bitter ist eine dunkle Kuvertüre mit 61 % Kakaoanteil von Valrhona aus Frankreich. Sie gehört zur Linie „Mariage de Grands Crus“ für die Valrhona Edelkakaos unterschiedlicher Anbauregionen mischt, um ein besonderes Aroma zu erzeugen. Für die Extra Bitter sind es Criollo und Forastero Bohnen aus der Dominikanischen Republik, Ecuador, Madagaskar, der Elfenbeinküste und Togo.
Die Extra Bitter ist eine der Schokoladen, die Valhrona groß und berühmt gemacht haben. Als sie in den 1960er-Jahren erstmals produziert wurde, war sie mit 61% Kakaoanteil die dunkelste Schokolade von Valrhona. Der Name Extra Bitter blieb wie der Geschmack unverändert, auch wenn es inzwischen zahlreiche dunklere Schokoladen von Valrhona gibt.

Extra Bitter - Mariage de Grands Crus - Aroma
Leicht bittere ausgeglichene Mischung aus Criollo und Forastero Bohnen mit kräftigem intensivem Schokoladengeschmack. Noten von süßen Gewürzen, Nüssen und Kokosnuss. Sehr Vielseitig einsetzbar.

Format und Gebinde
Die Extra Bitter Kuvertüre bieten wir Ihnen im original Valrhona 3kg Beutel und im 500g Frischebeutel an. Die Kuvertüre ist in Form praktisch dosierbarer Stückchen á ca. 5 g. Die kleinen Schokoladentropfen lassen sich nicht nur gut dosieren und schmelzen, sie eignen sich auch wunderbar zum Naschen.