Inspiration Framboise - Himbeerfruchtkuvertüre von Valrhona

NEUE REZEPTUR: Sonnenblumenlecithin anstelle von Sojalecithin

Die Inspiration Framboise zu Deutsch „Inspiration Himbeere“ ist eine Spezialität aus Himbeeren, Kakaobutter und Zucker. OHNE Zusatz von Milch.

Mit der frischen Farbe und dem frischem Geschmack von Himbeeren bietet die Inspiration Framboise ganz neue Anwendungsmöglichkeiten in der Patisserie.

Sie kann wie normale Kuvetüre verarbeitet werden Die optimale Temperatur zur Verarbeitung liegt etwa zwischen der Temperatur für Milchschokolade und der Temperatur für dunkle Schokolade.

Mit der neuen Serie „Inspiration“ bieten die Entwickler von Valrhona die Möglichkeit eine Fruchtmasse wie Schokolade zu verarbeiten und den Rezepturen in Patisserie und Konditorei neue Möglichkeiten zu geben.