Formen - Zubehör - Verpackungen - Hilfsmittel

Profi Pralinenform / Dessertform für Kakaofrüchte. Größe der Kakaofrüchte ca. 75 x 37 x 18 mm. Profi-Form aus Polycarbonat.

Profi Pralinenform für 18 Austern / Muscheln. Profi-Form aus Polycarbonat.

Profi Gießform für St. Nikolaus auf Pferd. Höhe der Figur ca. 110mm. Sehr schön auch für mehrfarbige Arbeiten. Lieferung inklusive Klammern zum Zusammenhalten der beiden Hälften. Profi-Form aus Polycarbonat.

Profi Gießform für Weinnachtsmann auf Esel. Höhe der Figur ca. 135mm. Sehr schön auch für mehrfarbige Arbeiten. Lieferung inklusive Klammern zum Zusammenhalten der beiden Hälften. Profi-Form aus Polycarbonat.

Profi-Form für 2 massive oder gefüllte Tafeln á 75 g. Designerform für quadratische Tafeln mit „Kakaofrüchten“ auf den einzelnen Stücken. Sehr langlebige Form aus stabilem Polycarbonat. Zu dieser Form bieten wir auch passende Klappenverschlussbeutel an.

Profi-Form für 2 Flugzeuge á 45 g. Schöne 3D-Form eines großen Passagierflugzeuges. Sehr langlebige Form aus stabilem Polycarbonat.

Profi Pralinenform für 21 Pralinen in Form von Lippen (bzw. eines Mundes). Sehr schöne runde kräftige Lippen. Stabile, langlebige Form aus Polycarbonat.

Profi-Form für eine Weihnachtsmann 115g Tafel. Schöne Relief-Form eines Weihnachtsmannes / Nikolauses mit Geschenkesack. Sehr langlebige Form aus stabilem Polycarbonat.

Profi-Form für 3 Tafeln á 100g. Das Motiv zeigt einen Ausschnitt aus einem Maya Kalender mit sehr feine Symbolen auf dem inneren Kreis. Sehr langlebige Form aus stabilem Polycarbonat.

Zu der Form bieten wir passende Klappenverschlussbeutel an.

Einwegspritzbeutel für die Pâtisserie von Valrhona. Extra rauhe Oberfläche. 24 Spritzbeutel auf Rolle. Beutelgröße 52 cm lang, 26,5 cm breit.

Aluminium Lineal zum gleichmäßigen Ausrollen von (Marzipan-)Füllungen oder als Begrenzungsrahmen für Ganache etc. Stärke: 10 mm

Neutrale, flexible Schoko-Folie zum Beispiel zur Arbeit mit Ganache-Rahmen für Schnittpralinen.

Rosa Pralinenkapseln mit 22 mm Boden-Durchmesser und 16 mm Höhe.

Schwarze Pralinenkapseln mit 22 mm Boden-Durchmesser und 16 mm Höhe.

Kleine griffige Einwegspritzbeutel mit Spezialtülle zum Anfertigen von Dekoration und zum schreiben mit Zucker oder Schokolade. 50 Beutel mit je einer kleinen Tülle für feine Arbeiten.

Große Einweg - Spritzbeutel für 1 kg bis 1,5 kg Füllung. Vorne geschlossen, so dass man eine beliebig große Öffnung aufschneiden kann.

Dessertringe aus Edelstahl. Mit einem Durchmesser von 5 cm und einer Höhe von 4,5 cm. Für Patisseriekreationen und kleine Törtchen.

Pin für Doppelformen. Damit können zwei Formen übereinander ausgerichtet werden, damit die Pralinen oder Figuren genau zusammenpassen.

Klammer zum Zusammenhalten von zwei Schokoladenformen (je 24 mm). Die Klemme ermöglicht das einfache und schnelle Arbeiten mit Doppelformen.

Große schwere Rollwalze aus Kunststoff zum Ausrollen von Füllungen wie zum Beispiel Marzipan. Länge 500 mm. Durchmesser 48 mm.

Form zum einfachen Füllen von Gold-Hörnchen. Die Hörnchen werden in die Form gestellt und können so einfach von Oben mit einem Spritzbeutel gefüllt werden. Ideal für Nougat- und Giandujafüllungen.

1.000 Stück Aluminum Gold-Hörnchen (Cornetts) zum Befüllen.

Großer Edelstahlspachtel zum abziehen von Schokoladenformen und zum tablieren von Schokolade auf Marmor. Flexible Edelstahlklinge mit 180 mm Klingenbreite. Angenehmer Kunststoffgriff zum schnellen und bequemen arbeiten.

Aluminium Lineal zum gleichmäßigen Ausrollen von (Marzipan-)Füllungen oder als Begrenzungsrahmen für Ganache etc. Stärke: 5 mm

Aluminium Lineal zum gleichmäßigen Ausrollen von (Marzipan-)Füllungen oder als Begrenzungsrahmen für Ganache etc. Stärke: 3 mm

Spachtel / Teigschaber mit Holzgriff zur Arbeit mit Teigmassen, Füllungen und Schokolade.

Kunststoff Spachtel / Teigschaber rund. Die klassische Teigkarte zum Verarbeiten von Füllungen und Teigmassen.

Alu Abwiegeschaufel für 250g Füllmenge. Ideal zum Ab- und Umfüllen von trockenen Produkten wie Kakaopulver, Mehl, Nüsse und Getreide.

Digitales Einstichthermometer nicht nur für Schokolade, sondern auch für Zuckerarbeiten, Backen und Braten.

Stielschaber mit flexiblem Rührkopf.

Pralinengabel (Trempiergabel) „rund“ mit 20 Millimeter Durchmesser. Zum Tunken und Überziehen von Pralinen und Trüffeln.

Pralinengabel (Trempiergabel) mit zwei Zinken. Zum Tunken und Überziehen von Pralinen. Zinken Abstand 10 mm.

10 verschiedene Pralinengabeln zum Tunken und Dekorieren von Pralinen und Trüffeln in Aufbewahrungsbox.

Feine Pralinen- und Konfektzange um Pralinen und Konfekt nicht mit den Händen verpacken zu müssen, oder um Konfekt an der Kaffeetafel reichen zu können.

Pralinengabel (Trempiergabel) mit drei Zinken. Zum Tunken und Überziehen von Pralinen.

Weiße Pralinenkapseln mit 28mm Boden-Durchmesser und 16 mm Höhe. Eine schöne Verpackung für Trüffel und Pralinen. Eine Packung enthält 500 Stück. Preis pro Stück: 0,00998 €.

Flexibler Edelstahlschaber zum Abziehen von Formen und Schablonen.

Pralinengabel (Trempiergabel) Spirale erhöht. Ideal zum Tunken und Überziehen von Trüffeln und Kugeln.

Optimaler Schneebesen zum Anrühren von Pralinenfüllungen wie zum Beispiel eine Ganache und natürlich für alle Cremes, Mousse und Massen. Material: Edelstahl. Länge 25cm.

Kunststoff Spachtel / Teigschaber zum Beispiel zum Arbeiten mit Formen und Schablonen, ist die preiswerte Alternative zu unserem Edelstahl Spachtel. Für gelegentliche Arbeiten mit Formen ist der Teigschaber ausreichend.

Robuster, pflegeleichter Ständer für Spritzbeutel. Erleichtert das Befüllen des Spritzbeutels und kann auch als "Ablage" für gefüllte Spritzbeutel dienen. Stabiler Stand durch großen Standfuß. Einfach aufzubauen und zu reinigen.

Pralinengabel (Trempiergabel) mit zwei Zinken. Zum Tunken und Überziehen von Pralinen. Zinken Abstand 14 mm.

Optimales Reinigungsmittel für die Reinigung von Polycarbonat Schokoladenformen. Entfernt Fettreste ohne die empfindliche Oberfläche der Formen anzugreifen und sorgt so für lange Haltbarkeit. Kanister mit 5 Litern.

Verpackung für die Schokoladenform Herz Tafel von Valrhona. Mit Klarsichtfenster und Innenbeschichtung. Keine zusätzliche Verpackung notwendig. Maße 190 mm x 100 mm.

Faltschachtel für ca. 24 Trüffel oder Pralinen in vier Reihen mit Deckel. Farbe Schachtel: Weiß / Gold.
Innenmaße: 215 x 145 x 35 mm.

Faltschachtel für ca. 24 Trüffel oder Pralinen in vier Reihen mit Klarsichtschuber.
Farbe Schachtel: Schwarz / Gold.
Innenmaße: 215 x 145 x 35 mm.

Faltschachtel für 8 bis 12 Pralinen in zwei Reihen mit Klarsichtschuber. Farbe: Marrone / Gold. Deckel: Klarsicht. Innenmaße: 145 x 75 x 25 mm.

Faltschachtel für 8 bis 12 Pralinen in zwei Reihen mit Klarsichtschuber. Farbe: Schwarz / Gold. Deckel: Klarsicht. Innenmaße: 145 x 75 x 35 mm.

Faltschachtel für 8 bis 12 Pralinen in zwei Reihen mit Klarsichtschuber. Farbe: Weiß / Gold. Deckel: Klarsicht. Innenmaße: 145 x 75 x 35 mm.

Klarsicht Bodenbeutel zum Verpacken von selbst gemachten Pralinen, Trüffeln und Gebäck. Für ca. 100g Pralinen.