Edle Kuvertüren für Pralinen, Schokoladen, Pâtisserie und Konditorei

Eine große Auswahl an edlen Kuvertüren von Michel Cluizel, Bonnat und Valrhona aus Frankreich, Callebaut aus Belgien, sowie Paccari aus Ecuador und Chocolat Madagascar. Ideal für Pralinen, Schokoladenüberzüge, Tafelschokolade, Hohlfiguren und Schokoladen-Dekor. Außerdem viele Spezial-Kuvertüren: Vegan, ohne Zucker, mit Frucht und Nuss. Kuvertüren sind die ideale Wahl für das Gießen von Formen, überziehen von Pralinen, Schokoladen-Schaustücke und alle Arbeiten mit Schokolade bei denen gute Verarbeitbarkeit und toller Geschmack gewünscht sind.

Cacao Barry EVOCAO 100% Kakaokuvertüre / Wholefruit Chocolate von Cacao Barry Evocao von Cacao Barry ist eine dunkle Schokolade mit 72,5% Kakaobohnenanteil die zu 100% aus der Kakaofrucht hergestellt wurde. Neben den Kakaobohnen wird dafür auch das Fruchtfleisch der Kakaofrucht verarbeitet. Unbedingt die Hinweise in der Beschreibung beachten!	Callebaut Ecuador 70,4 % Kuvertüre von Callebaut Single Origin Kuvertüre mit Kakao nur aus Ecuador von Barry Callebaut.	Michel Cluizel Plantation Mangaro Lait 50% Milchkuvertüre von Michel Cluizel Die Plantation Mangaro ist eine dunkle Milchkuvertüre ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage Mangaro in Madagaskar. Diese Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao, Vollmilchpulver, Zucker und einer Prise Vanille. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Braunes Karamell, exotische Früchte, Korinthen, heller Honig und Spuren von Lebkuchen. 50% Kakaoanteil.	Michel Cluizel Plantation Mangaro Noir 71% Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel Die Plantation Mangaro ist eine dunkle Kuvertüre ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage Mangaro in Madagaskar. Diese Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Biskuit, säuerliche exotische Früchte, Lebkuchen, heiße Schokolade, Zitrus- und Pfeffernoten. 71% Kakaoanteil.
Michel Cluizel Plantation Los Anconès Noir 73% Bio Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel Die Plantation Los Ancones ist eine dunkle Bio Kuvertüre ausschließlcih aus Kakaobohnen der Plantage Los Anconès in der Dominikanischen Republik. Diese Bio Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Süßholzwurzel und Rohkakao, säuerliche Noten, Spuren von grünen Oliven, Nachgeschmack mit Korinthen und getrockneten Aprikosen. 73% Kakaoanteil.	Michel Cluizel Plantation Mokaya Noir 75% Bio Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel Die Plantation Mokaya ist eine dunkle Bio Kuvertüre ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage Mokaya in Mexiko. Diese Bio Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Frische Noten, süße exotische Früchte, Honig,geröstete Mandeln und Haselnüsse, gerösteter, pfeffriger Kakao, Vanille. 75% Kakaoanteil. Die Tafelschokolade mit gleicher Rezeptur wurde 2021 von der Academy of Chocolate mit Gold ausgezeichnet.	Michel Cluizel Grand Cru San Martín Lait 48% Bio Milchkuvertüre von Michel Cluizel Die Grand Cru San Martin Lait ist eine Bio Milchkuvertüre aus peruanischen Kakaobohnen von Michel Cluizel. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Gewürzte, heiße Schokolade, Karamell mit Vanillenote, schwarze Johannisbeere. 48% Kakaoanteil.	Michel Cluizel Grand Cru San Martín Noir 70% Bio Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel Die Grand Cru San Martin ist eine dunkle Bio Kuvertüre aus peruanischen Kakaobohnen von Michel Cluizel. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Apfel, Birne, Kräuter, gerösteter Kakao, leichte Schärfe und cremige Noten. 70% Kakaoanteil.
Michel Cluizel Elianza Noir 55% Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel Elianza Noir ist eine Zartbitterkuvertüre von Michel Cluizel, ideal für Ganache, Überzüge und Formen. Geschmacksnoten: Kakao, Lakritz und frische Noten von Sternanis	Michel Cluizel Elianza Lait 35% Milch Kuvertüre von Michel Cluizel Elianza Lait ist eine Milchkuvertüre von Michel Cluizel, ideal für Ganache, Überzüge und Formen. Geschmacksnoten: Karamell-Eiscreme und gerösteter Kakao	Michel Cluizel Elianza Ivoire 33% Weiße Kuvertüre von Michel Cluizel Elianza Ivoire ist eine Weiße Kuvertüre von Michel Cluizel, ideal für Ganache, Überzüge und Formen. Geschmacksnoten: Creme Brûlée, Butterkeks & Akzente von Honig.	Michel Cluizel Z Café 70% Dunkle Kuvertüre mit Kaffee von Michel Cluizel Z Café ist eine dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel mit feinem Kaffeegeschmack aus Arabica Kaffee. Abgerundeter Kakao- und Kaffeegeschmack. Für Tafeln, Mousse, Ganache und Eiscreme.
Valrhona Tropilia Amer 70 % - Dunkle Kuvertüre von Valrhona Dunkle Kuvertüre von Valrhona speziell für Füllungen.	Valrhona Café Noir - Dunkle Kaffee-Kuvertüre von Valrhona Die Café Noir wird von Valrhona nicht mehr hergestellt.

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